今日の私のいち考察

簡単レシピ・いろいろ

§たっぷり野菜スープ§



<<材料>>
・野菜（キャベツ、玉ねぎ、ニンジンなどなど）　適宜
・コンビーフ　一缶
・水　適宜
・スープの素　適宜

<<作り方>>
1.すべての野菜を鍋にどんどん入れる。溢れても気にしない
2.鍋の半分の高さまで水を入れる。スープの素は隙間から（笑）入れる
（水とスープの素のバランスは、いつもスープを作る時の感覚で適当に分量を決めてください）
3.コンビーフ一缶を手でほぐしながら上に乗せる
4.その上から蓋をします。（浮き上がってますが気にせずに！）そして火にかける。

火をつけて５分くらいすると野菜も結構しんなりします。
ちょっとかき混ぜると１０分もしないうちに画像のようにすっかり小さくなります。

あとは野菜全体に火が通ればＯＫです。

<<感想>>
私が今回作ったのはキャベツオンリーだったので、それはそれはあっという間でした。
でも実は一玉も入れたんですよ！「全部入るかなー」と思いつつもちゃんと入ります。

コンビーフに味がついているので塩などは加えなくて充分です。
薄味に慣れている人ならこれで満足できる味付けだと思います。
野菜からたっぷりエキスも出ていますしね。
やったことはありませんが、塩分が足りない方は塩など入れてみるといいかも？

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§キムチみそスープ§

普通の味噌汁を作るんですが、味噌を少なくした分だけを
キムチの素に代えるだけ。
味噌汁にちょっと変化をもたせたい時にいいですよ。

味噌の方が多いならちょっとピリッとしたスープに。
キムチの素の方が多いなら、結構辛目のホットなスープになります。

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§ハーブウィンナー§

挽肉に塩コショウをして、ドライのローズマリーとセージ、マジョラムを適当に加えて、
冷蔵庫で寝かしたら、手で細長くまとめてフライパンに油をひいて焼くだけ。

フワーッとハーブの香りが漂って、ちょっと豪華なおかずになります。
食べる度に「うま～い」と唸ってしまいます。

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§豆腐チャンプルー§

冷蔵庫にあったものを適当に組み合わせただけなのですが、
これがうまかった！

まずフライパンに油をひく。

ポイント１！
ごま油を使うこと。
全部ごま油でもいいですし、私は油のうち半分をごま油にします。

そして、具はなんでもいいので、炒める。
オススメは、カマボコ、シイタケ、肉、ナスなどなど。

そしてポイント２！
干しえびをたっぷり入れること！うまみが出る出る～。

そしたら、水切りした木綿豆腐を手でほぐして加え、
塩コショウをして一緒に炒める。

ポイント３！
塩は多めに。豆腐にどうしても水分があるので塩が少ないと
味気なくなってしまいます。

最後、ポイント４！
仕上げに鶏がらスープの素を少しお湯で溶いて加える！

これで出来上がり。
長々と書きましたがあっという間にできます。
４つのポイントさえ外さなければ絶対おいしくなります。

野菜と豆腐をたっぷり摂りたい時は、ここになんでもぶっこみます。